Authentic Japanese national food
レストラン誠は2005年にオープンして以来、ホームメイドのラーメンをドイツ、ベルリンから発信しております。 日本では既にスタンダードとなっているラーメンも、海外では未だあまり人々に知られていません。 日本食と言えばお寿司、そう考えている人がほとんどです。 そこで、アジアンヌードルと言っても、中国や韓国の麺とはまた別の、日本独特のラーメンというものをここ、 ベルリンでもっとみんなに知ってもらおうと考え、ラーメンをメニューの中心にしたお店を開いたのがレストラン誠の始まりでした。
ドイツで手に入りにくい食材を根気よく探したり、日本から調理器具を取り寄せたりと、最初は苦労の連続でしたが、 年々メニューの種類も増え、今ではお客さんも日本人、ドイツ人を始め、様々な国籍の人で店内は毎日にぎわっています。
日本食が恋しくなった海外在住の方も、日本から観光で来たついでにベルリン発のラーメンを味わってみたい方も、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

(レストラン誠 オーナー:有我 誠)